【春笋咸猪骨汤】多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好

(2021-04-06 08:43:00)

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分类: 有汤有水有滋味

春天了,多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好,孩子要多吃!

进入四月了,每天逛菜市场总能看见当季最新鲜的食材,那就是春笋,作为福建人对于笋一直都情有独钟,春笋更不会错过了,而且现在价格很实惠2块就一斤,所以遇见时候我总会买上5-6根,回来经过粗加工放冰箱可以随吃随取,方便极了。

今天我就用春笋煲了一锅营养美味的汤,清爽不腻,家人都非常的爱吃,这样做法尤其适合给孩子吃,肠道舒服极了,自然就容易消化促进孩子对营养的吸收。

【春笋咸猪骨汤】多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好

所以这道春天的汤,无论有没有条件,都要抓紧做给家人喝,鲜美极了,这才是春天的味道。

春笋味道鲜美营养丰富低脂低热量,含有大量的膳食纤维、 胡萝卜素和多种维生素,更含有一些对人体有益的微量元素磷和铁,人们吃了它以后,能尽快把含有的这些营养吸收能维持身体正常代谢,也能增强人类身体素质。

【春笋咸猪骨汤】多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好

今天我就用春笋做一道营养汤,做法特别简单,一定要试试。

【春笋煲咸骨汤】

准备的材料:应季的春笋,蛏干一小把,姜片2小片,软排100克,猪咸骨100可克

首先蛏干是干货,所以最好要提前浸泡,我一般会浸泡半个多小时。

而春笋虽然鲜美但是草酸也是有的,所以刚买回来的春笋剥壳后要放入冷水中煮上10分钟以上,然后过冷水浸泡,这样处理的春笋少了涩味也更健康,同时还能储存几天不会变质。

【春笋咸猪骨汤】多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好
将焯烫好的春笋改刀切粗块即可。另外软排和咸猪骨也是要放入热水中焯烫下。

【春笋咸猪骨汤】多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好
准备好的所有食材都放入砂锅中,记得放入2小片姜可以去腥也可以驱寒气的,然后加入1勺的料酒。

【春笋咸猪骨汤】多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好
水量切记要一次性加足,中途最好别加,如果实在需要加也一定是要加开水的。砂锅盖上盖子大火烧开,然后转小火煲1个小时左右。

起锅之前记得放点盐巴,另外胡椒粉是不可少的,加入汤汁更鲜美,撒入香葱段,一碗色香味俱全的春天汤品就出锅了。

在春暖乍寒的日子,喝上一碗暖胃汤,肠胃舒服吃饭也就更香了,尤其春天是孩子们长个子生长发育黄金期,这类营养汤多喝是不会错的。

【春笋咸猪骨汤】多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好

【春笋咸猪骨汤】多给家人煲此汤,肠道舒服吸收好
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